初秋
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初秋
4月前
在这个车摇马急的世界，慢慢来，是一种诚意。
熙然： [表情]
初秋
4月前
柠檬麻薯布丁～
今日食材
麻薯：麻薯粉100g|盐1g|水35g|蛋液40gl黄油20gl蝶豆花粉2g
柠檬心布丁：蛋黄2颗| 细砂糖22g|牛奶150g|柠檬皮屑5gl淡奶油75g|吉利丁片4g
麻薯制作方法：
1、麻薯粉&盐&蝶豆花粉混合均匀＋水&蛋液
2、拌至看不到干粉转移到台面上+软化黄油揉至光滑
3、分成7份，搓圆，放入烤盘，表面喷水后送入烤箱170度烘烤约35分钟
布丁制作方法：
1.蛋黄打散＋糖打蛋器打至发白
2.步骤
（1）同时奶锅中煮牛奶&柠檬皮屑，煮至锅边微沸冲入
（2）边倒需边不停搅拌，过筛
3.搅拌均匀重新倒回奶锅，煮至82度（煮的过程中需不停抽底搅拌，以防结块）降温至50度+泡软的吉利丁，搅拌溶解后过筛，冰箱降温至25度与打发的奶油混合即可
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橘子： [表情]
初秋
4月前
抹茶茉莉奶卷～
今日食材
•麻薯：糯米粉 80g|玉米淀粉10g|糖15g|牛奶115g|水12g| 黄油10g | 抹茶粉&蝶豆花粉
• 抹茶/茉莉奶酪：奶酪粉3g 茉莉花茶粉5g150g糖 12g抹茶
麻薯豆制作方法：
1. 除黄油 外所有材料搅拌均匀
2. 过筛，倒入容器，盖保鲜膜上锅蒸熟
3. 趁热将黄油揉至吸收，分3份，两外两份分别＋抹茶粉&蝶豆花粉调色
奶酪制作方法:
奶酪软化+糖拌匀，分2份，分别+抹茶粉/茉莉花粉拌匀
轩轩： [表情]
初秋
4月前
茉莉西柚茶冻
人生忽如寄，莫辜负茶、汤和好天气。
👩🏻🍳今日食材
奶冻：牛奶250g|糖12g或代糖15g|白凉粉25gl蝶豆花适量
茉莉西柚茶冻：茉莉绿茶350g| 糖适量|白凉粉35g| 西柚果肉适量
制作方法：
奶冻：牛奶和蝶豆花煮出颜色过滤掉蝶豆花+白凉粉搅拌均匀，煮沸倒入模具
茉莉西柚茶冻：茉莉绿茶+糖&白凉粉搅拌，煮沸～，撒适量西柚，冲入奶冻中，冷藏凝固即可
轻歌： [表情]
初秋
4月前
干锅鸡～
干锅鸡的口感鲜辣香麻，鸡肉嫩滑鲜美，配以干辣椒和花椒的香气和味道，非常诱人，我最喜欢干锅～
✅食材：鸡肉、土豆、莲藕
调料准备：青椒切片、小米辣切片、干辣椒切段、小葱切段、香菜切段、老姜切丝、大蒜切粒、花椒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、芝麻。
1、鸡肉宰小块，洗净加生抽、料酒、少量盐抓匀后再加入适量食用油拌匀腌制20分钟。
2、土豆削皮洗净切条、莲藕削皮洗净切条都冲洗后加水泡着，炒的时候再沥干水分。
3、锅内加多油，烧热后加入鸡肉炸熟炸透炸至金黄捞出备用。
4、再加莲藕、土豆炸熟捞出备用，锅内留底油，加花椒、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱。
5、炒香炒出红油后加鸡肉、土豆，翻炒均匀后加青椒、小米辣、盐、生抽、鸡精（尝下味道再加适量加盐），翻炒入味后撒上芝麻翻炒均匀关火，最后撒上香菜、小葱炒匀即可。
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一杯跳着舞的茶： 思维大于行动，先准备，何时尝试是个未知数
初秋
11月前
✅食材：板栗、香菇、胡萝卜、腊肠、葱，少许盐
👩🍳做法：👇👇
1、锅中放油，下葱段炒出葱油备用。
2、锅中热油，放腊肠炒香，加板栗、胡萝卜、香菇炒香。
3、倒入洗好的米，加两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油炒匀。
4、倒入电饭煲，加水微没过食材，煮饭键煮熟，倒葱油、葱花拌匀即可。
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okimiko-G： 隔着屏幕都好香🤤
初秋
1年前
🌶️食材：瘦肉、大葱、泡椒末、姜蒜末
✅做法：
1、调个酱汁：半勺鸡精➕2勺白糖➕1勺生抽➕3勺醋➕1勺料酒➕半勺老抽➕半勺淀粉➕1勺清水搅匀备用；
2、油热倒入肉丝炒熟，加入泡椒末，姜末蒜末➕1勺豆瓣酱炒均匀；
3、倒入大葱和酱汁，翻炒均匀即可出锅。
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初秋： 试试吧，很简单
初秋
1年前
🌈食材：鸡蛋、红茶、花椒、干辣椒、冰糖、香叶、桂皮、八角、少许盐
南星： 哇！好想吃啊，你会做吗？
初秋
1年前
✅食材：鸡腿、柠檬、香菜
👩🍳做法：👇👇
酱汁：辣椒粉➕蒜末➕葱花➕小米辣➕白芝麻倒入少许热油爆香，3勺生抽➕1勺蚝油➕2勺醋➕少许糖➕少许鸡精搅拌均匀。
1、鸡腿凉水下锅加料酒、葱、姜，水开后煮20分钟。
2、煮好的鸡腿放入冰水中，然后撕成大块，切点香菜和柠檬片，倒入酱汁，拌匀腌制1小时即可。
阿佑： 哇塞，这菜太诱人了吧
初秋
1年前
✅食材：鸡腿、葱、姜
👩🍳做法：👇👇
葱姜汁：葱和姜切末，装入碗中，淋入热油，加适量盐➕半勺糖➕适量椒盐➕适量开水拌匀。
1、鸡腿加姜片蒸30分钟，晾凉后撕下肉。
2、鸡腿肉中倒入葱姜汁，撒一些熟芝麻拌匀即可。
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爱艳💋心所爱： 这还能不能行，天天美食诱惑着，还不让领回家😝 [变猪]
