#采田#
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台南仁
5年前
每個台南人的口袋裡都有一份美食清單
【采田】一直在這份名單裡立於不可撼動的崇高地位
一間僅容15位客人的小店，却總能讓食客心甘情願拿著號碼牌等1、2小時
傍晚6點前便售罄結束營業
稍晚點來就只能望門興嘆
我是這店的常客
因為我家步行5分鐘即可到達
也常和朋友、同事約這用餐
店家10點營業，而我總在9點40提前到達
拿的都是前5名號次
因為這時間人不多（誰會在早上就吃生魚片的啊~）
所以一開店便可順利入座點餐
這裡的海鮮丼我都當早午餐吃
因為常客的關係
有幾次曾與老闆小聊
知道他每天凌晨3、4點到安平港挑選魚貨
一回店裡便迅速將最新鮮的魚生作分類處理與保鮮
趕在10點開門營業
問他生意這麼好，客人絡繹不絕，沒想過展店？
只見他微笑著說...
為了維持每份海鮮丼都能以最新鮮的賞味狀態呈現給客人
所以他從沒有擴店的念頭
也因為秉持著一份信念...
當日魚生當日售完
於是他每天天沒亮就出門
於是他堅持不因為生意好而多備貨...
他不會今日賣不完，丟冷凍明日再賣
所以每天傍晚6點前就售完休息
知道我為何早上就吃海鮮丼？
因為我總能在此刻品嚐到最鮮甜美味的沙西米料理
#采田#
#盛合海鮮丼#采田#來自大海的鱻美#采田#在舌尖上跳舞#
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月月： 突破盲腸嘛哈哈哈哈哈哈哈哈哈
End
