#友誼長存#
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KIMI CHIU: 凍頂烏龍茶~南投縣鹿谷鄉~麒麟潭~凍頂山海拔越750公尺~以彰雅、永隆、鳳凰社區爲主~鹿谷鄉是台灣最早重茶的地區之一~全勝時期約在1981年~早期製茶師父都以傳統製茶工序~萎凋發效較重注重萎凋和攪拌~使茶葉發酵足夠後加以烘焙~故茶湯成現出金黃橘琥珀色~喉韻醇厚深沉有焙火香~這是傳統道地的風味茶~後來因為時代的改變~目前主流高海拔茶高山茶以清香爲主~隨這台灣種茶海拔的提高~就從凍頂海拔700公尺阿里山200~1700公尺杉林溪200~1900公尺梨山1000~2600公尺大禹嶺1600~2500公尺~後來因台灣消費者慢慢的綠茶化~約來約愛清香型的高山茶~因此照成鹿谷茶鄉慢慢沒落~現在凍頂烏龍茶=台灣風味茶~現在的製程以青茶的製程加以烘焙~不論品種產地~都可以稱做凍頂烏龍茶~凍頂烏龍茶也是六大茶(白茶、黃茶、綠茶、紅茶、青茶、黑茶)製茶工序最繁鎖~目前鹿谷鄉的茶園大多改菜園🤭但每年鹿谷農會也是有冬茶賽~特等獎ㄧ斤台幣30萬up~是全台灣也是全世界最大場的烏龍茶比賽場~越青的茶越清香口感較利喉韻弱~有轉發酵的茶較有底韻口感花香感較弱~
熙然: [表情]
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梅囍卡稱的茗: 唯独一张勒 没得选了勒🙃
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