阿胶糕为什么会拉丝？ 因为胶原蛋白含量高！好的阿胶糕温热的时候可以拉出很多丝，而且是琥珀色拉丝，就像小帅的阿胶糕这样！从拉丝的状态还能看出阿胶的含量是否足。咬下去所有羁绊都在这千丝万缕间