關於最近的食安問題 我覺得，我為我的龜毛感到心安 大家常看到這盒子，裡面其實都是保冷盒+保冷劑。我專門放肉類跟起士。因為就算拿出來時，食材還是要一定溫度下。 等我使用完時，我會清空桌面食材。全都放進冰箱！每天開工時，我習慣食材全都試吃ㄧ輪。因為我更怕沒保存好，全都要丟掉！ 雖然我是戴手套做pizza,但我習慣冼手後再戴。不管手摸過拿過什麼，我都習慣洗手！這是做餐飲30年的習慣。 所以我洗到指紋都很薄了，連熟客人都說《妳看，又在洗手了》 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 #台南美食 #6寸個人Pizza #採用義大利Pizza專用麵粉 #鳥巢老闆下料從不手軟